Mini Oreo Cookies Cheescakes - Mini Oreo Sausainių Ir Philadelphia Sūrio Pyragaičiai

Oreo

Crust:1 1/2 cups crushed graham cracker

5 Tbsp. brown sugar

7 Tbsp. unsalted, melted butter

Cheesecake:2 cups cream

1 pound cheese (Philadelphia) (softened)

sugar (as much, as you want)

1 Tbsp. lemon juice

3/4 crushed Oreo CookiesPinch of salt

Vanilla powder (about 2 teaspoons)

Crust:
Combine graham cracker crumbs with sugar. Add melted butter and blend until combined. Press into pan and set aside.
Cheesecake:
Add cream, cheese, sugar, lemon juice, salt, vanilla powder and beat until smooth. Gently fold in Oreo Cookies. Fill pan, refrigerate for at least two hours or overnight for best results. Serve with whipping cream and garnish with mini Oreos.

Oreo

Pyragaičių pagrindui:
1 pok. Selga sausainiu
5 šaukštai rudo cukraus
100 gr. lydyto sviesto

Sūriui:
~ 200 gr grietinės
~ 400 gr. Philadelphia sūrio
cukrus (pagal Jūsų skonį)
1 šaukštas citrinos sulčių
~ 150 gr Oreo sulaužytų sausainių

Pagrindas:

Sutrintus į trupinius sausainius sumaišom su cukrum. Dedame ištirpintą sviestą, išmaišom iki birios, drėgnokos trupinių masės. Trupinių masę dedame i formą ir tolygiai paskirstom pauspaudžiant šaukštu.
Sūrio masė:

Grietinę, sūrį, cukrų, citrinos sultis, druską, vanilę dedame į indą ir maišome iki vientisos masės. Beriame sulaužytus Oreo sausainius ir dar kartą permaišom. Gautą masę dedame į formą, ant  jau paruoštų pyragaičių "padukų". Formą dedame kelioms valandoms į šaldytuvą, o dar geriau paliekama visai nakčiai. Pyragaičius patiekiam su plakta grietinėle, papuošiam mini Oreo sausainiais. Mano pyragaičiai puošti mėtiniais saldainiais. Jie čia man taip tiko ... :)